Fet av fisk?

Fråga


Hur kommer det sig att man inte blir tjock av fett från fisk? Jag tycker att det verkar konstigt, fett som fett liksom.

Svar


Hej Tommy!
Det finns en myt om att fettet i fisk skulle vara lättare att förbränna eller att det inte skulle lägga sig i underhudsdepåerna lika lätt. Detta är fel. Man bli lika fet av fet fisk som av annat fett kött. Sanmmansättningen av fettsyror är dock annorlunda i fiskfett, och det har kommit en rad rapporter om hälsoeffekter av vissa av dessa fettsyror, men det har inget med utvecklande av fetma att göra. Fett innehåller i princip lika mycket energi oavsett var det kommer från.